Wildkräuter-Gemüsebasis

• 1 große Zwiebel in etwas Fett glasig braten
• währenddessen mit Kräutersalz und Pfeffer würzen
• mit Wasser, Wein oder etwas Essig löschen
• 2 Doppelhände, eher fein geschnittene Wildkräuter (Bärlauch, Giersch, Gundelrebe, Brennnessel, ...) unterheben
• Deckel auf den Topf
• Platte auschalten und ca. 15 Min stehen lassen
• zu den Wildkräutern kann auch Mangold oder Spinat gemischt werden
• weitere Gewürze: Piment, Majoran, Thymian, Knoblauch, Muskat,.. je nach Belieben