Hagebuttengelee

• Hagebutten sollen besonders weich sein bei der Ernte
• Stile und den schwarzen Blütenansatz wegschneiden
• gut bedeckt mit Apfelsaft ca. 15 Minunten weichkochen
• durch eine Flotte Lotte oder ein Sieb passieren
• das erhaltenen Mus mit Birnenpulver süßen und evtl. mit Apfelpektin eindicken
• ansonsten mit Gelierzucker 3:1 einkochen
• heiß in Gläser einfüllen und rasch verschließen
• bei zu wenig Ernte mit Apfelmus 1:1 verlängern und wie gewohnt eindicken und  heiß einfüllen